パンドジェンヌ

パンドジェンヌを食べた後期高齢者の父親が
いつものパウンドケーキはガサガサ（？）しているが、これはしっとりしているので
何かをもらったお礼に持っていきたいと言う。（高齢者の家に）

パウンドケーキとパンドジェンヌは材料、作り方別物なのですが、
その説明をしてもわからなそうなので、やめておきました。

アーモンドプードルがたっぷり入ったリッチな生地で
唾液の量が少なくなってきても、飲み物なしで食べられるしっとりさが確かにあります。
小さめサイズにカットした方が良いというので、8等分に。

バニラとラム酒の香りがふんわりと香ります。

こんな感じにセットして、袋に入れてから、箱に入れました。

焼きっぱなしで、べとつくこともないし、日持ちするし、
これからの季節なかなか重宝する焼き菓子だなぁとあらためて思いました。