モンブランタルト

レーズンサンドに仕立てたシュクレ生地の本来の使用目的はこちら。

姪1のリクエストバースデーケーキ　モンブランタルト
以前は誕生日会をやっていましたが、
高校生となった今、平日、土日も部活で、たまにしか休みがないので
せめてものバースデーケーキ
モンブラン　土台はタルトで！なかなか渋い選択です。

甘いものだけでも何だなぁと思い、総菜パンもつけました。

ハムパンと、カレー風味のウインナーパン。

試食用モンブラン

お菓子教室で作ったパーツ通りですが、少々手抜きをして、
クレームムースリーヌはただのバターに。
カスタードクリームは無しにして、生クリームのみにしてみました。

栗はなくても良かったのだけど、
お正月栗きんとん用の栗甘露煮を早めに取り寄せて一瓶開けました。
（３瓶で送料無料だったから・・）
モンブランクリームにインパクトがあるので、渋皮煮の方がしっくりなじんだかも。
今年は渋皮煮作るかどうか迷い中。

重量感のあるタルトなので、若者受けはするでしょう。
最近はメレンゲタイプのモンブランが好みだし、胃にしっくりと来るようになりました。

死にかけていたパソコン、事務所にたまに来る、パソコン関係の人に診てもらったら
復旧も出来るけどお金がかかるし、買い替えた方が良いというので、
買い換えました。

前のパソコン、凄い大事なものが入っていたわけではないのですが
多分、レシピが何個か、いや何十個かそのまま入っていたような・・
たまに検索して無い！となったときに、何がなくなったかわかります。
今度からはすべてオンライン上に上げておこうと、何度目かの決意をしたところです。