レモンのギモーヴ

庭になっているレモン全部黄色に、そして丸々大きくなりました。

遠くから撮ったので、よくわからないかもしれませんが・・
このくらいの時期に収穫してすべて使ってしまえば丁度良いと思いますが
そんなに沢山は使えないので、木の傷みが気になりつつ、生ったままにしています。

思いついたレモン菓子　レモンのギモーヴ

レモン果汁、レモン皮、砂糖沢山、ゼラチンで作る
フルーツ感がある砂糖菓子。
マシュマロといった方がわかりやすいか？
でも甘いだけではなく、フルーツ感がしっかりあるのがギモーヴなのです。

レモンの酸味の効果か、他のフルーツのギモーヴより
ふわふわとした感じに仕上がりました。
「cafe sweets」の表紙がギモーヴだったので、そこから連想して。
ギモーヴも何種類か詰め合わせにすると、ギフト向きのお菓子になるなぁと
思いました。