スフレチーズケーキ

いつもは粉をチーズ生地に混ぜて焼いているのですが、
牛乳、卵、粉を合わせて火を通したものに、
クリームチーズとメレンゲを加えて焼きました。

あれ、スフレなのに背が低く、ふくらみがない・・
粉に火を通してしまったので、全体を支えきれなかったのか？

みっちりと詰まった感じで、チーズの味が濃くおいしかったのですが、
これはもはやスフレではないような。

今度スフレチーズケーキが食べたくなった時は、
自分レシピで作ってもう一度出来上がりを確認してみよう。