ドライアプリコット、残り少しあるし、湿気が少ない時期に一度は作っておこう。
イルプルーレシピの杏のパウンドケーキ ミニミニ型で作りました。
バター40gの同割くらいでちょうど良い分量なので、
いつものパウンドケーキの4割くらいの大きさとなります。
濃くて、甘くて、レモンの酸味もあって、その中の杏が丁度よく
全体の美味しさに貢献しています。
どの素材が悪目立ちすることなく、全体まとまりとっても美味しいという
良く考えられたレシピだなぁと思います。（勝手にアレンジしていますが・・）
また来年（！）作ろう。
