ファーブルトン

ファーブルトン
前回のリベンジで、普通のマフィン型に入れて焼きました。

見た目もこちらの方が良いかも。

では1つ食べてみましょう。

外側カリッと、中は適度にもっちりで、生地とプルーンのバランスも良い。

カヌレに似ているのですが、ファーブルトンの方が大分手軽に作れます。
カヌレは蜜蝋使って、銅型で作るとなると、ハードル高すぎて手が出ません・・

今回のファーブルトンはとっても美味しく仕上がりました。
そのお菓子に適した型を使う大切さ、再認識しました。