バナナブレッドetc

6月お菓子教室行いました。
じめっと蒸し暑いですが、寒い時よりは快適だと思うのは、私だけでしょうか？

バナナブレッド
レシピでは強力粉を配合していますが、薄力粉オンリーでも出来ました。

強力粉配合より全体ソフトな感じに仕上がりますが、きちんと立ち上がります。
食感は好みによるかなぁ。

表面に冷凍庫にあったクランブルを乗せて焼いてみました。

ダコワーズも作りました。

夏みかんピール、いろいろに使えて活躍しています。
ジャムとかコンポートとか上手に炊けて、保存もきちんとできるようになれば
もっとお菓子の幅が広がりそうな気もしますが、
保存食づくりにはまると、時間も場所も足りなくなりそうなので
今は夏みかんピールくらいにしておきましょう。

今月は両方冷凍できるお菓子ですので、ゆっくりと楽しんでください！