丸ごとオレンジゼリー

先日作った丸ごとオレンジゼリー

フルーツ店などで買うととってもお高いですが、自分で作ればリーズナブル
値段の高さは手間暇と、保存性がないところだと思います。

まずオレンジを半分に切って、中の実をナイフとスプーンなどを使って
ぐるっと抜き出します。
薄皮をむいて実はあらくほぐしておきます。
こういう細かい作業は子供の方が丁寧にやるので、
暇している子供がいたらやらせましょう。

ゼリー液はいろいろなやり方がありますが、
今回は手抜きをして、100％オレンジジュースに砂糖を入れて沸騰させ、
ゼラチンを入れたものにしました。
そこにほぐしておいたオレンジの実を入れて、オレンジの皮の中に注いで
冷蔵庫で冷やし固めます。

いつものオレンジゼリーですが、目先が変わると味もちょっと違って感じるのか
あっという間に完売しました。
何となくだけどオレンジの風味もカップで固めるより増すかなぁ。

つるんとしたゼリーの中に、オレンジの実がたまにはじけて
食感と味のアクセントになっています。