カステラ

そうだカステラを作ろう！
カステラスイッチいつも突然入る。
今回はブランド卵を手に入れたので、卵→カステラになったのだと思います。
表面皺ってますが。

木製のカステラ枠を使って焼いたのですが
ビシッとした仕上がりにはなりませんでした。
美しい仕上がりにするには泡ぎり、温度調整などの職人技が必要なのでしょう。

味はカステラ、食感も一時大分研究したのでカステラ。
焼きの技術を追求するか、目をつぶって食べるか、考えどころだなぁ。