2月お菓子教室

2月お菓子教室初日でした。

マカロンコックを絞って、乾かし焼いている間に

フォンダンショコラの用意を

中のガナッシュがトロリと溶け出します。

チョコ風味濃く、後味も濃厚。
満足感の高いチョコ菓子です。

お昼は
オレンジ風味キャロットラペ

スパゲティーグラタン

どこかで食べたことあるような？
懐かしい味わいです。

今日は節分だった。
ので
恵方巻きと大豆料理。

魚介ダメとか、太巻き嫌だとか、好みがバラバラなので、精進巻き。
この他かんぴょう巻きも作りました。
巻物って簡単に出来るようで、なかなか難しい。
一応形が整って見えるようになるまで、かなりの駄作を作ってきました。
不恰好な太巻き食べさせられた患者さん、すみません、、

大豆料理はポークビーンズ。
これも病院勤務時代に習った料理。
乾燥大豆を戻して作ったので、それなりに美味しいです。

寒い日ほど、チョコレートやバタークリームがおいしく感じられるので
暖かい部屋でゆっくり楽しんで下さい。