プルーンのタルトレット

いつかのお菓子教室で作った”プルーンのタルトレット”
今回、これを作ろう！と思って材料を集めたわけではなく、
12月料理教室で使ったプルーンの残り少々を使い切るために作りました。
シュクレ生地は今月のお菓子教室で使っているので、手元にあったので
まあまあ手軽に出来たかな。

タルトの中に入れるもの、水分が少ない物なので、カリカリが長持ちして良い。

クランブルとタルトの歯ごたえの中から、クニュとしたプルーンが出てきて
甘みとかすかな酸味のバランスも良く、なかなか美味しいタルトレットなのです。

気軽につまめる大きさにして、食べやすくしています。