さつま芋プリン

見た目、普通のカスタードプリンに見えますが
蒸したさつま芋をマッシュしたもの結構入っています。

さつま芋を蒸したのですが、パサパサしていて（良く言えばホクホク？）
甘みも少なく美味しくなかったので、プリンに変身させました。

まったり、なめらかで、癖もなく、かぼちゃプリンよりも美味しいかも。
と
なんだか上手く出来ました。

芋、かぼちゃ率の高い、今日この頃です。