クリスマス料理

12月お菓子教室でのお昼ご飯大体決まりました。

メインは
豚肉のプルーン煮

煮込み料理なので、材料をすべて鍋に入れて火にかけておけば出来上がり。
プルーンの甘みとかすかな酸味が良い具合に豚肉の味を引き立てて、
かなりコクのある味に仕上がります。
付け合わせはまだ決定ではないのですが、レモン風味のピラフにしょうかなぁ。

もう一品は
きのこのつぼ焼き

キノコとサーモンのクリーム煮をパン生地で覆って焼いたもの。

もう少し濃度を減らして、シチュー状にした方が、パンとの相性が良いかなぁ。
そして、器を変えて、パン生地が上に上がるようにしようか。
とここはちょっと考え中。

メインは決めていたのですが、もう一品がなかなか思いつかなかった
最近涼しくなってきて、こんなのが良いかもと２，３思いつき、
つぼ焼きにしよう！と思った次第です。

２品の味のバランスは良いと思うので、あとは微調整していきます。