たけのこ三昧

新潟の親戚よりたけのこを沢山送ってもらいました。
そんなに日持ちはしないので、今日はたけのこ三昧。

たけのこの卵とじ・・お昼用
たけのことニラの中華風炒め・・夕飯用

明確なビジョンがあったわけではなく、タイ風カレーを作ろう！
ヤムウンセンも作ろう　ということで、春雨を茹でたので、
余った春雨を使うため、中華風炒めに。
卵とじは、お菓子作りで余った卵を使うために、卵とじに。

タイ風カレー

グリーンとかレッドとかありますが、
普通のカレー粉を使っているので、タイ風カレーでも家は黄色一択です。
唐辛子、ココナッツミルク、ナンプラーが入れば、
どんな具でも、材料でもそれなりにタイの香りがします。

隣の家も今日は同じメニューです。
子供は普通のカレーとなります。

たけのこご飯は、2日前にたんまり作りました。

沢山のたけのこありがとうございました。
堪能していますよ！