12月お菓子教室

12月お菓子教室行いました。

サンコチョ

香菜の根をスープに入れて煮込みます。
この香り懐かしい。パナマの風景がよぎりました。

鶏肉のコーングリッツ揚げ

これはメキシコ料理店で食べたもので、本当は何料理なのかわかりませんが
揚げ物何か入れたかったので、これにしてみました。

タコス

金時豆の塩煮がメキシコ本場風。
いやーこれも懐かしい味わいだわぁ。
と自己満足料理３品でした。

ビッシュ

これからデコレーションしていきます。

で、こんな感じに。

くちどけの良いチョコムースと洋梨ババロアの組み合わせです。

カット

洋梨じゃなくて、柿とかでもいけるかなぁ。
ちょっと思いついただけなので、深い考えはありません。

午後もお菓子教室行いました。

お皿を変えると趣も変わります。

今年はまだ年賀状も作っていないので、クリスマスが終わったら（！）
作り始めよう。

クリスマス当日にぜひ料理やケーキ復習してみてください。