オレンジティー風味パウンドケーキ

紅茶風味が続きますが・・
クリスマスケーキに使おうかと思っていたオレンジピール。
早い段階で、方向転換したので、試作した残りが冷蔵庫にありました。
思いつき、オレンジティーパウンドケーキ。
オレンジ風味と紅茶風味を無理なくつなげるため杏ジャムを仕上げに塗りました。

オレンジと紅茶風味なかなか合います。
キャラメリゼしたリンゴと合わせるより、自然な感じ。

カット

全体しっとり良い感じ。
杏ジャムの甘酸っぱさが味をつなげるとともに、ポイントにもなりました。

クリスマスケーキの材料買い出しなどをしないといけないのですが・・
やらなければいけないことがあると、他の事をやりたくなります。