フロランタンもどき

何かに使おうと思って買ったのか、
製菓材料送料無料までもう少しだったから買ったのか？
思い出せないアーモンドホール100g手元にあり、
空焼きして飴をからめてポリポリ食べようかと思いましたが、
シュクレ生地の冷凍があったので、それを使ってフロランタンもどきを作りました。

材料は適当　とにかくアーモンド消費を第一に考えます。
砂糖、水あめ、バターを鍋に入れてキャラメル色にして、刻んだアーモンドをドバっと
それを焼いたシュクレ生地の上にのせて、もう一度焼きました。

キャラメルの分量よりもアーモンドの方が多かったので、
そんなに甘みを感じず（砂糖はたっぷり入っていますが）
アーモンドが香ばしく、この時期食べやすかった。

75歳以上になると、
ケーキを食べるのはなかなかハードルが高くて手が伸びにくいようですが
一口サイズの焼き菓子だと、知らず知らずのうちに食べられるようです。