ケーキドーナツ

オールドファッションドーナツが食べたくなり
家にあるレシピ本を参考にしながら、作ってみました。

休ませた生地を1.5㎝厚さに伸ばして、丸型で抜きます。

確実に抜くために溝をつけて

真ん中の穴は口金で抜き、詰まった生地を箸で取り出します。

型抜き完成

中温の油でじっくりと揚げて
粗熱がとれたらチョコをかけます。

オールドファッションより大分ソフトな感じの仕上がりになりました。
ケーキドーナツレシピを参考にしたから仕方ないのか。
想像以上に油を吸う、ドーナツ。
オールドファッション　もう一度リベンジして作るべきかどうか
悩ましいところです。