6月お菓子教室

6月お菓子教室行いました。
シューパリジャン
生地を練りあげるのがなかなか重労働。
きれいな生地が出来上がるころには腕がプルプルしているかも。

溶き卵を塗って、アーモンドダイスとグラニュー糖をまとわせ
じっくりと焼き上げます。

パリッとこんがり美味しそうに焼けました。

フィナンシェキャラメルサレ

生地にキャラメルを入れて、風味をアップ。
高温でさっと焼き上げます。

味も装いも大人チックです。

お昼ご飯
スフレオムレツ
大きなフライパンで焼く方式にしました。

卵白があまったら、泡立てて、塩コショウをし、さらに溶き卵を投入。
フライパンに流し入れて弱火でじっくり焼けば完成。
ソースはトマト系でも良いし、お手軽にケチャップやソースでも良いと思います。

試食

シュー皮をかりっとかじったところから、濃厚カスタードクリームが
とろりとあふれてきて、至福の味。
フィナンシェキャラメルサレは奥深い味なので
人生経験の多い（？）大人にこそ食べてもらいたい焼き菓子です。

皆さんでいろいろ楽しんでください！