フルーツケーキ

以前はドライフルーツのラム酒漬け瓶を常備していたため、
思い立ったらすぐにフルーツパウンドケーキを作れましたが、
そんなに必要ないかも　と思ってから、常備をやめたので、
フルーツパウンドケーキを作ろう！と思い立ったら、
ドライフルーツをラム酒漬けにして、最低でも1週間時間をおく必要があります。

ドレンチェリー、メロンのドライフルーツがなかったのですが、
それを買ってしまうと、また、フルーツケーキを作り続けるループにはまりそうなので
今回はカットしたら、見た目ちょっと寂しげに
フルーティーな香りも少な目になりました。

ドライフルーツを生地量以上入れているのですが、重くなく
ドライフルーツを食べるうちに生地がほどけていきます。
いろいろ自分好みに配合しているので、フルーツケーキだけは
自分で作った物が一番美味しいのでは？と思えます。