クリームチーズサンドetc

本日もお菓子教室でした。
スコーン
生地をある程度まとめたら、パンマットの上で折り重ねて行きます。

卵液を上に塗ったらつるつる、
牛乳を塗ったらサクッという感じに出来上がります。
両方一緒に食べ比べてみないとそんなに差は感じられませんが。


ヨーグルトムース
同じ材料を使っていても違う感じに仕上がりますね。

プルーン嫌いな人はプルーンなしバージョンで。


お昼に出していた
「クリームチーズサンドイッチ」
好評だったので、レシピを・・
ただ、分量は量っていないので、あくまで目安ということで。

山型食パン2サンド分
山型食パンの薄切り4枚　
クリームチーズ70ｇくらい　砂糖小さじ1くらい　生クリーム小さじ1～2くらい
パイン缶詰2枚　バナナ小1本　レーズン大さじ1くらい
1レーズンは熱湯につけてもどし、ざるにあげて水気を切る。
　パイン缶はあらみじんに切り、ざるにあげて水気を切る。
2クリームチーズを練り、砂糖、生クリームを入れて、
　パイン缶、レーズンを入れて良く混ぜ
　最後にバナナの輪切りを入れて軽く混ぜる。
3食パン1枚に具の半分をのせて伸ばし、もう一枚の食パンでサンドする。
4ラップに包んでしばらく冷蔵庫で落ち着かせてから、好みの大きさにカットする。