コーヒーマカロン

指先がカサカサというより、寝る前にはハンドクリームをつけないと
手がガサガサとする湿度になってきました。

ということは、そろそろマカロン作り時かも
コーヒーマカロン作ってみました。
空洞もなく、べたつきもなく、ふっくらよい加減に焼き上がり。

コーヒーバタークリームをはさんで。

コーヒーマカロンは姪3が食べるので、コーヒー少な目、ホワイトチョコを少々加えて
とアレンジを加えたら、とっても甘くなってしまった・・

マカロンコックが甘いから、中にはさむものは、ある程度味が濃く
甘味を押さえたものでないと全体のバランスが悪い　と思い出しました。

次回はアレンジなしで作りましょう。