りんごのクランブル

仏壇にあがっていたリンゴをレンチンしてクランブルをかけて焼きました。

この時期のリンゴ、全く酸味がないので、リンゴの重量の８％くらいの砂糖をまぶし
クエン酸少々を振り入れて、適当にレンジで加熱。
レーズンを入れて混ぜ、シナモンをパラパラと、それを耐熱容器に並べ、
クランブル（砂糖、粉、バター同量　アーモンドプードル粉の半分量くらい）
をかけて焼き色がつくまで焼きました。

美味しくないりんごでも、ちょっと良い方向にアレンジできたかも。
温かいうちにアイスと盛り合わせれば、立派なデザートに。

次回たまったリンゴは、リンゴジャムにして、クレープにでもはさんでみようかな。