ラムレーズンのマフィン

食の好みは年を経るごとに変わっていくけど
レーズンは小さい頃から今まで変わらず、ずっと好き。
ラムレーズンはもっと好き。
どこかで以前見たラムレーズンマフィン作ってみました。

マフィンが冷めたら、クリームチーズフロスティングをのせて。

良い感じに全体ふわっとして、ラム酒の香りもしてなかなか美味しい。
そして、クリームチーズフロスティングもラムレーズンと合う。

マフィンって大概のものは包み込む懐の深さを持っている。
工夫次第でいろいろな味に仕上がるし、大きな失敗がないのが良い所。
涼しくなってきたらお菓子教室でやってみよう。