エンガディーナ

細々と試作を続けている　エンガディーナ
少しずつですが、思う所を改良し、ようやく納得の仕上がりになりました。

スイスの郷土菓子なので、寒い時期に食べると、ぴったりくる味なのでしょうか？
中に詰めるキャラメル、適当に作っていたものを温度を測って作ったら
理想通りの固さに仕上がりました。
お菓子って要所要所を押えていかないと、理想通りの仕上がりにはならないのね。
（今さら！）

カット

日持ちのするお菓子なので、少しずつ食べながら、日々の味の変化を楽しむ
という楽しみ方もできるお菓子です。