杏仁豆腐

少ししか作らなかった庭でなったレモンを使った蜂蜜漬け。
結構良い味に仕上がったので、追加して作りました。

レモン風味の蜂蜜シロップを杏仁豆腐に入れたらとっても爽やか。
気温があがってくると、こういうものが美味しく感じるようになってくる。

杏仁豆腐はふるふる柔らか仕上げ。

私が作ったものの中で、姪3が好んで食べる、数少ないお菓子です。