たまに発作的に食べたくなるプリン
食べたくなったら、買う のではなく 作りましょう。
材料は卵、砂糖、牛乳、少々のバニラとごくシンプルに。
２度ほど卵液を濾して、
蛍火でじっくりと時間をかけて蒸せばなめらか柔らかいプリンの出来上がり。
自分好みの配合で作っているので
自分で作ったプリンが一番好き
生クリーム入りのさらになめらか濃厚プリンも
たまーに食べると美味しいけど
牛乳だけで作ったものがやっぱり好みだなぁ。
ほろ苦カラメルと優しい甘さのプリンがよく合う。
砂糖をカラメル化してソースにする
考えた人すごいよね。
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