紅茶プリン

プリンって普通に家にあるものだけで作れるとっても優秀なお菓子
私は卵と牛乳のみで作るプリンが好きなので、
いつも作るのはとってもシンプルなプリンですが
たまにアレンジして、コーヒー味、ごくたまに紅茶味にしています。

ひさーしぶりに作った紅茶プリン
とっても美味しく感じました。
材料は同じなのに、紅茶味になると少し高級感がでるような？

冬の間はそんなに作らなかったプリンですが、
これからの季節夏前までがプリンの美味しい季節かな。
いろいろなフレーバーで作ろうと思います。

かぼちゃプリン

最近よく見かける”ハロウィンお菓子”に触発されて作りました。

かぼちゃプリン

プリンなので、卵、砂糖、牛乳を合わせて蒸す
というのが基本なのですが、今回かぼちゃを蒸して裏ごしてから
さらに鍋に入れて練り、水分を飛ばしてから使ったら、いつもよりなめらかに仕上がった。

たまに食べたくなって作るのですが、かぼちゃプリンは人気がないので
作れる最低量3個くらい作って、そのうちの2個は私が食べることになるという・・

ココット型で作ったもの、型抜きに挑戦したのですが、うまく抜けなかった。
でも型抜き出来る固さのかぼちゃプリンは、もう誰も食べないので、
中が見える耐熱カップでもう一度作りました。

かぼちゃプリンはシナモン強め、カラメル濃いめが美味しい。

何だか沢山食べたので、かぼちゃプリン熱おさまりました。