クロッカンシュークリーム チョコレートクリーム

もう一歩なのに、どうしても越えられない壁がある、クロッカンシュークリーム。
ということで、思いついたことちょっと試してみました。

でもカスタードクリームはちょっと飽きたので、チョコレートカスタードクリームを入れてみました。
クロッカンはやはり今一つでしたが、チョコレートクリームは普通に美味しかった。

クロッカンにナッツが入っているので、チョコレートクリームとの相性が良いのかもね。

エクレア

コーヒー風味のエクレアと、チョコレート風味のエクレアを作りました。

シュークリームと大体作り方は同じだけど、ちょっとそれよりは手間がかかる。
たっぷりとクリームを詰めた出来立てエクレアはお家でしか食べられないもの。
フォンダンが湿気らないうちに、いただきます。

どちらも好きだけど、コーヒー味エクレアの方が後引く味かも。