ラムレーズンシナモンチーズケーキ

新宿にあるフレンチ　セラヴィーナガノのデザートにある
ラムレーズンシナモンチーズケーキ　すごく好みの味。
ラムレーズンと乳製品の組み合わせが好きなので、レーズンが入っているお菓子があると
迷わずそれを選んでしまう。
前回セラヴィーナガノに行ったときに、これがデザートになかったので
自分で作ってみました。
見た目、かまぼこみたいですが・・

味的には近いものが出来たような気がするのですが、
本物はもう少し柔らかかったような。
しばらく食べていないので、記憶もあいまい。

もう一度本物食べてから、調整してみよう。

ちなみに
甘えびとトマトの冷製クリームスープとズワイガニのプリン
もとっても美味しい。

近いうちに行ってこよう。