ラムボール

ココアジェノワーズの端切れを冷凍しておいたもの
何かに使ったラムレーズンの残り、
野鳥の餌にしようかと一瞬思った、粉々のくるみ

を合わせて、生クリーム少々とラム酒を入れて良く混ぜ、
ボウル状にして、テンパリングしたチョコをまとわせました。

残り物一掃作戦で、何が作れるか考えた結果がラムボールだったのです。

カリッとしたチョコの中から出てくるラム酒風味の柔らかフィリングが
良く合う、大人風味のチョコ菓子です。

レーズン好き、ラムレーズンもっと好き
なので、ラムレーズンが入っているお菓子は大体美味しく感じられます。