野菜のテリーヌ いちじくのコンポート

休み中クリスマス料理試作をしていました。

野菜のテリーヌ

これは大体完成形
以前作ったことあるのですが、なぜかうまくまとまらず何回か作りました。
野菜はかなり柔らかめにし、アクセントにサーモンを入れて。
あと微調整すれば良いという所まできました。

八百屋に野菜を買いに行ったときに見かけた
黒イチジク。
生のいちじくの味は好きではありませんが、1回だけ物凄い美味しい黒イチジクを
食べたことがあり、あの味かも？とチャレンジしましたが、
普通のいちじくの風味でした・・
なので、白ワイン、シナモン、バニラを入れてコンポートに。

美味しそうに仕上がりました。生のいちじくはダメなのですが
コンポートとかドライは好きなのです。

無糖ヨーグルトと合わせて。

いちじくコンポートにすると、とっても美味しいかも。

家ではいちじくは誰も食べないので、一人で数日かけて食べました。
父は生であっても煮てあっても、イチジクは食べない。
母は苺のぶつぶつがダメなので、イチジクなんて持っての他（ブツブツ集合体なので）
もうしばらく、イチジクは食べなくても良いかなぁというくらい
沢山食べました！