青梅の甘露煮ゼリー

青梅の甘露煮、毎年母が大量に作っていますが、家で食べるのはほんの少し。
伊達巻と同じで、その多くがどこに行くのか？なぞです。
家族で　食べたい！と言う人がいないというのが、原因だと思いますが。

今年は庭の梅が結構採れたので、庭の梅と買ってきたものとミックスみたいです。
これは甘露煮の煮汁にゼラチンを入れて固めゼリーにしたもの。

甘露煮、ゼリーの作り方、もちろん私は知りません。
中途半端に口のあいたゼラチンが残っていることがありますが、
毎回大体同じ固さに固まっています。どういう計算方法なのか？
計算はせず、ゼラチンも塩梅なのか？

梅の実もスプーンですくえるくらい、柔らかくなっています。

味わいは、爽やか梅風味　
これを食べると、これから暑い夏がやってくるなぁ　と思います。