2月お菓子教室最終日

2月お菓子教室最終日でした。

レモン型チョコケーキ
ビシッと焼き上げ、ピカッとチョコをかけます。


珈琲タルト　作品

残りの珈琲チョコは持ち帰り、カットしたタルトに添えるとか。
そういうのもありですね。

試食用

またよくわからない飾りになりましたが・・

カット

グラサージュとブリュレの食感の違いとタルトのサクサク感
いろいろな味と食感のグラデーションが楽しめるタルトです。

2月がもう終わりだなんて、早すぎる・・
そろそろ（というかもう遅いけど）確定申告の準備をしなければ。

「毎年やっているのに、毎年わからないことが出て、税務署に電話をすることになる。
学習能力がないのか、理解力がないのか、どちらなのだろう？」
とこの前料理撮影の時にカメラマンさんと話していたら

「確定申告は毎年少しずつ仕様が変わっているから、毎年同じじゃないんですよ。」と

何ですと！
毎年変わっているという事にすら気づいてなかった。
今年はもう間にあわないので、
来年こそは少し勉強して賢い処理方法を身につけようと思います。