スイートポテト

お菓子教室で使う予定だったさつま芋
急に使う予定がなくなったので、これなら消費できる　というスイートポテトにしました。

スイートポテト　
いつも入れるものは適当ですが、今回はとっても良い感じに仕上がりました。
この時期のさつま芋甘味が強くてホクホクしているような・・
たまたま良いさつま芋だったのかなぁ。

ラム酒も入れて洋風感をよりだせるように。

ホクホク感もあるのだけど、しっとりしていて、飲み物なしでも食べられる
お手軽おやつでした。