ブルーベリーレアチーズケーキ

妹の家からブルーベリーコンポートの大瓶がやってきた。
味見をしたところ、味が薄くて、香りも少ないような・・
開封してしまったので、一度に沢山消費できるものに使わないと、
悪くなってしまうということで、
ブルーベリーゼリー主体のレアチーズケーキを作りました。

ブルーベリーコンポートに砂糖とレモン汁をかなり入れて煮詰め味を調整。
それにゼラチンを入れてレアチーズケーキの上に。

レアチーズ好きの姪2の感想
「ブルーベリー部分がない方が良かった」
それだと、これを作った意味がないんですけど。

見た目も味も爽やかで良かった　と私は思いました。