7月お菓子教室

7月お菓子教室　午前・午後行いました。
抹茶のケーキ
まずは抹茶のビスキュイを焼きまして

次にムースの中に入れるフィヤンティーヌを焼いて

ホワイトチョコレートを絡ませて、冷蔵庫で固まらせておきます。
抹茶のムースにはたっぷりのホワイトチョコレートが入っていまして、
ミルキーで濃厚な味です。

最後に生クリームを塗って完成

カット

つぶつぶと見えるフィヤンティーヌが味と食感のアクセントになっています。

3作品


フロランタンも作りました。

はちみつの香りがふっとする、キャラメリゼされたアーモンドが香ばしい。

こんな形でお持ち帰り

お昼は
チキンライスと、豆苗のアジア風炒め

アジア風炒め？
東南アジアに行くと、こんなような炒め物良く出てくるので、イメージで作りました。
きくらげとかアジアっぽい青菜を入れて、オイスターソースと醤油で味付けすれば
それらしい雰囲気に。
夏はやっぱり東南アジア料理が美味しく感じられますよね。