11月お菓子教室

11月お菓子教室初日でした。
11月になるとあっという間にクリスマス、年末がやってきてしまう・・
いろいろと準備しなければいけないこと、今年こそは早めに取組もうと思います。

ラムレーズンダコワーズ

型がなければ、絞り袋で丸く絞って焼くことも可能ですが、
型抜きしたものはびしっと格好よく焼けるし、食感も違う。
発泡スチロールの板を購入して、自分で穴をあければ、
自作のダコワーズ型が作れますので、
ちょっと型が欲しいなぁと思った人はぜひ試してみてください。

リンゴのタルト

タルト生地、アーモンドクリーム、リンゴのコンポート、フレッシュリンゴと
いろいろなパーツと味が重なります。
リンゴの甘酸っぱさと、バターの香り　両方がはっきり感じられるタルトです。

2作品


お昼は　ダッチベイビー

せっかくスキレットを買ったのに、出番があまりなかったので今回使ってみました。
材料も作り方も本当に簡単。
皆さんに生地を作ってもらいます（といっても本当に混ぜるだけです）
初めて食べる方はどうぞお楽しみにしてください。

おかずプレートは
ミートローフ　ツナポテトサラダ　みすず飴本舗のぶどうコンコードジャム
クリームチーズ　です。

お好みでダッチベイビーにいろいろつけて、のせて食べてください。

試食はこんな感じで
リンゴのタルト

カットする時はまだほのかに温かったので、
アイスクリームを合わせても良かったかなぁと思いました。

ラムレーズンダコワーズ

ラムレーズンサンドが好きな人はきっと好きな味。
アーモンドたっぷりのリッチなダコワーズ皮にサンドされ
ラムレーズンサンドよりお上品な味わいです。