塩キャラメルフィナンシェ

しみじみ系の焼き菓子も美味しい季節になってきました。
思いついて、最初黒糖のフィナンシェを作ってみました。

想像の味と大分違うものとなりました。
和風のものをフランス菓子にするには、もうひとひねりしないとしっくりとこないのかも。

そして、次に濃いめのキャラメルを入れたフィナンシェを作ってみました。

これが予想以上に美味しかった。
キャラメルを入れることにより、適度に良いしっとり感もでる。

濃い味の焼き菓子なので、濃いコーヒーと合わせて食べると深い満足感があります。