マーラーカオ

３月の課題にしているマーラーカオ。
レシピは出来上がっているものの、大分作っていないので、
今日はたっぷり時間もできたことだし試作をしました。

立派に蒸しあがりましたが、思っているのと少し違う仕上がりだった。
なぜ？
２種類レシピがあるから、もう一種類の方も試してみなければ。
ということで、この写真以外にも何個か少しずつ配合を変えて作りました。

粉物の試食は胃にずっしりと響きます。
これは12cm型で作った写真だけど、15cm型で作ったものも良い感じだったので
本番は15cmの型に変更しようかな。