パリセヴェイユ

昨日の続きです・・

お腹もいっぱいになったので（？）
自由が丘の「パリセヴェイユ」に移動。

勉強のためということもあり（本当です！）1人2個ずつ頼んでみました。

左　サントノーレキャラメル　右　マルティニック

左　フィユタージュの上、飴がけされたシューの中にはクレームパティシエール　　　　　　　　　
　　そしてたっぷりのキャラメル風味のシャンティ

右　コーヒー風味のマカロン　クレームムースリーヌ　中にバナナソテー　レーズン　チョコクリーム　

コムニューヨーク

ジェノワーズ（？）の上にレモンのコンフィチュール
素直な味のチーズケーキの上にはカリカリクランブル　

左　タルト　ア　ラ　ピスターシュ　オ　グリオット　　　右　エレナ　

左　タルトの中はグリオットを散らしたピスターシュクレーム　グリオットのジャムの上に
　　ピスターシュのムース
　　　　　
右　アーモンド（プラリネ？）の生地　ナッツ系のクリーム　アンズのコンポートとジュレ

どれも美味しかったのですが、特に　タルト　ア　ラ　ピスターシュ　オ　グリオット
とエレナが好みの味でした。

タルト　ア　ラ　ピスターシュ　オ　グリオット　はピスターシュのまろやかさとグリオットの酸味が
よく調和していて、サクサクのタルトも美味しかった。

エレナはアンズの香り、味がぎゅっと凝縮されていて、ナッツのクリームとも相性抜群。
グラサージュもピカピカきれいでプロだなぁーと感心しました。　　　

こんなに食べているのに、皆やせているのですよ。
日ごろの体調管理がしっかりしているのか、活動量が多いのか？
どっちもかなぁ　今度あったら聞いてみよう。