姪1誕生日会

今日は姪1誕生日会を行いました。
料理はたまには新しいものも取り入れよう！ということで

枝豆の冷製ポタージュ

枝豆を茹で、さやからだして、薄皮をむいてから、スープを作り
と下準備に大変手間と時間がかかっている一品でした。

セロリと玉ねぎのサラダ

セロリ、紫玉ねぎ、酢玉ねぎに塩コショウをして、ささみの蒸したものを入れ
酢玉ねぎの漬け汁で和えてから、マヨネーズ少々で和えているので、さっぱり。
そして野菜がぎゅっと縮まっているので、沢山食べられます。

グワカモレとトルティージャチップス

夏っぽいおつまみを　ということでこちら
アボガド　皮をむいてみるまで中の状態がわからないので、
良いものを選ぶのはなかなか大変ですが、今日のはまぁまぁでした。

チキンチーズロール

鶏むね肉に下味をつけて、チーズと野菜を巻いて、蒸し焼きにしました。
思いがけず！はみ出してきたチーズが全体に回り、
全体チーズ風味の良い塩梅に仕上がりました。
姪2がチキンチーズを食べたいと言っていたので、作ったのですが、
ささみに大葉とチーズをはさんで揚げたものが食べたかったとか・・

から揚げ

写真使いまわしではありません。
毎回のリクエストでから揚げがあるのです。

後はばーちゃん作、お赤飯、茶碗蒸し、お刺身などでした。

ケーキはリクエストにより、
クロカンブッシュ風

プチよりちょっと大きいサイズのシューに、
カスタードと抹茶カスタードの2種類を詰めて重ねました。

リクエストもう一つはみかんゼリー　丸く固めてみました。
皆でハッピーバースデーをうたいましょう。

ろうそくを吹きます。


ではいよいよ　ピニャ―タ割です。

中に何が入っているか知っているので、真剣に割ります。

そろそろかな
割れました！

あれと、あれと、あれが入っているはずだから、
あれと、あれはやめて、ミニゼリーを多くもらっていこう　と考えている図
この後、文字通り、ミニゼリーをたっぷり拾って行きました。

ここからちょっと空いて、次回クリスマス会です。