黒豆豆乳ゼリーetc

午前中お菓子教室行いました。
洋梨タルト
ふっくら、つやつやおいしそうに出来ました。

お昼
冷やし中華と書きましたが、冷やし担々麺風に近いかな
器を変えてみました。


久しぶりに黒豆と豆乳のゼリーを作りました。

薄い甘さと、みずみずしさ、豆乳のほのかな香りが”香港”を彷彿とさせます。
以前、豆を使ったアジアンスイーツ本を作るときに、
香港甘味ツアーに行ったことを思い出しました。

4日間で、香港の新旧すべての甘味を食べつくし、4日目体の具合は絶不調でしたが、
集中して、系統立てて食べてみると、いろいろ見えてくることもありました・・
暑い時には、こういうみずみずしいスイーツが食べやすいし、
体にもきっと良いのでしょう。