栗蒸し羊羹

最後に残っていた渋皮煮一袋　
栗蒸し羊羹にしました。

和菓子は良くわからないので、作るレシピはいつも適当です！
和の素材はやっぱり和の素材とよく合う。
外で買う栗蒸し羊羹は弾力があって嫌なのですが、
家で作るとソフトに仕上がります。
この出来上がりが正解なのかどうかもよくわかりませんが・・

栗の味をあんこが引き立てて、優しい美味しさです。
緑茶と合わせて食べると、しみじみ　日本人の自分を感じます。