アロッスコングリ タルトタタンetc

今日は午前中はタルトタタンとクランベリースコーンを作りました。
鍋いっぱいのりんごですが、煮ていくとだんだんとカサが減り

型に詰めて焼くとさらにぎゅぎゅっと詰まっていきます。

ほろ苦さがまた美味しい。

大人は無糖の生クリームと　お子様はバニラアイスクリームと合わせて食べると
より美味しく食べられます。
３作品


午後は
タルトタタンとミルクティーシフォン

型抜きは慎重にしなければいけない　と言いつつ、ボロボロしてしまいました・・
試食はこんな感じで


岩手の友達　タエカルよりくるみを送ってもらったので
チョコとくるみをいれたスコーンを作ってみました。

チョコとオレンジの組み合わせでも作ってみよう。

気温がようやくあがってきて、それに連れて南米料理が食べたくなってきたので、
キューバでアロッスコングリ　コスタリカでガジョピントと言われている黒豆ご飯を作りました。

それに合わせたのは南米でよく食べられているサルサを蒸した鶏肉にかけたもの。
豆ご飯と酸っぱいものの取り合わせが何とも南米の味、そして空気を思い出させます。
現地の感じを出して合わせた飲み物はコーラー。
いやーよく出来ていて美味しいーと思ったのはごく少数で、
ご飯の粒がたっていてまずい　という家族もいました。
ご飯の粒がたっているのが正解なんです！