フレンチトーストココナッツ風味

日にちがたってしまった食パン救済レシピです。
普通のフレンチトーストも良いですが、ココナッツミルクを使うと一味違うものが出来ますよ。

わざわざこのためにココナッツミルクを買わなくても料理などに使った残りを
使えば良いと思います。

材料　
食パン大きいもの2枚　ココナッツミルク200㏄くらい　卵1個　
砂糖大匙1（好みで）　レーズン適量
1卵を溶きほぐし、砂糖を入れ混ぜ、ココナッツミルクも入れてさらによく混ぜる。
お湯でさっと洗ったレーズンも入れる。
2バットなどに食パンを入れて、1の液を全体に流し、2－3時間冷蔵庫に入れておく。
3油を薄く敷いたフライパンに入れて弱火でじっくりと焼く。
4好みではちみつやジャムをかける。


ココナッツミルクが南国を感じさせる軽い仕上がりのフレンチトーストになります。
柑橘系のジャムが合うかも。

今日は何十回目かの誕生日です！
別にもうおめでたくもないけど・・
甥がプレゼントをいろいろ考えてくれたようです。
パジャマ・・を着て寝るようなキャラではないので却下
エプロン・・たくさんあるし、もういらないだろう
おせんべい・・変なものあげても食べないし
ということで、すっきり何ももらっていません。

ケーキはもう食べ飽きてるし。
でも、これがあったので、一応バースデーケーキ。
フォレノワール　ガナッシュ部分とチェリー調整後のカット写真です。

クリスマスケーキ フォレノワールの方向で考え中。