ホットケーキ

たまーに無性に食べたくなるホットケーキ。
粉、砂糖、卵、水分　という単純な材料ながら、少しの配合の差で
仕上がりにとっても差が出るお菓子の一例ですね。

何年か前に気合を入れて、メモを取りながら、何十パターンと配合を変えたものを作り
その結果出来たレシピで作りました。

確定申告　無事終わったので・・
(来年こそは年明けすぐからとりかかるぞ！と毎年思う）
夢のホットケーキタワー

特別なものは入れていないし、ぐるぐると混ぜて焼くだけのお手軽レシピですが
焼き上がりはふっくらと厚く、ふんわりと仕上がります。

バターとメープルシロップをかけて

たまに食べると、ホットケーキのほっとする良さ、再認識します。
パンケーキブームですが（今も？）
外で食べるものはＢＰの苦みが感じられたり、良くわからない香りがしたりして
ちょっと？と言う感じですが、
お家ホットケーキは粉と卵の味がして、素直な美味しさです。