抹茶とホワイトチョコのスコーン [スコーン]
キャラメルリンゴ [アントルメ]
4月お菓子教室最終日 [お菓子教室]
4月お菓子教室最終日でした。
週末になると現れて、苺とキュウリを大量に買っていく怪しい人。
八百屋の人はそう思っていたことでしょう・・
”フレジエ”
フランス語で苺の木(というか苗なのかなぁ)という意味
まぁフレジエといえば、この苺のケーキを思いうかべる人が大半だと思います。
カスタードクリームにバターを混ぜたバタークリームを使いますが
カスタードクリームを混ぜすぎると、
のりのようにだらんとゆるくなってしまうのでそこだけ注意してください。
カット
楽しいお茶の時間が目に浮かびますよね。
杏仁豆腐
今回作ったのはごくごく基本形です。
アーモンドエッセンスを入れれば、杏仁の香りがする杏仁豆腐になりますし、
好みで水や牛乳の割合を変えて作り、好みの味と食感を見つけてください。
あっという間に4月も終わり、すぐ夏になりそうですね。
週末になると現れて、苺とキュウリを大量に買っていく怪しい人。
八百屋の人はそう思っていたことでしょう・・
”フレジエ”
フランス語で苺の木(というか苗なのかなぁ)という意味
まぁフレジエといえば、この苺のケーキを思いうかべる人が大半だと思います。
カスタードクリームにバターを混ぜたバタークリームを使いますが
カスタードクリームを混ぜすぎると、
のりのようにだらんとゆるくなってしまうのでそこだけ注意してください。
カット
楽しいお茶の時間が目に浮かびますよね。
杏仁豆腐
今回作ったのはごくごく基本形です。
アーモンドエッセンスを入れれば、杏仁の香りがする杏仁豆腐になりますし、
好みで水や牛乳の割合を変えて作り、好みの味と食感を見つけてください。
あっという間に4月も終わり、すぐ夏になりそうですね。
4月お菓子教室 [お菓子教室]
レモンケーキ [パウンドケーキ]
紅茶プリン [プリン]
フレジエetc [お菓子教室]
4月お菓子教室行いました。
フレジエ
アーモンド入りの生地を焼いて、そこに薄くバタークリームを塗り
たっぷりの苺を並べます。
小さめで粒のそろった苺を見つけるのが成功のポイントの1つだと思いますが
教室前日に買いに行くので、なかなかうまく見つけられないこともあり・・
今日は丁度良い大きさと、甘さの苺でした。
バタークリームを苺の隙間にたっぷりしぼり、生地を乗せて、
最後ラズベリーナパージュで風味をプラス
バタークリームなのですが、とっても軽く口当たりが良いので
するする食べられてしまいます。
杏仁豆腐も作りました。
缶詰を合わせるのが定番ですが、黒蜜ときな粉をかけて食べても美味しいです。
杏仁豆腐、正真正銘の低カロリースイーツですので、
常備しておいて、アイスクリーム食べたいなぁと思ったときに
これを食べれば、ダイエット効果もある(かも?)と思います。
フレジエ
アーモンド入りの生地を焼いて、そこに薄くバタークリームを塗り
たっぷりの苺を並べます。
小さめで粒のそろった苺を見つけるのが成功のポイントの1つだと思いますが
教室前日に買いに行くので、なかなかうまく見つけられないこともあり・・
今日は丁度良い大きさと、甘さの苺でした。
バタークリームを苺の隙間にたっぷりしぼり、生地を乗せて、
最後ラズベリーナパージュで風味をプラス
バタークリームなのですが、とっても軽く口当たりが良いので
するする食べられてしまいます。
杏仁豆腐も作りました。
缶詰を合わせるのが定番ですが、黒蜜ときな粉をかけて食べても美味しいです。
杏仁豆腐、正真正銘の低カロリースイーツですので、
常備しておいて、アイスクリーム食べたいなぁと思ったときに
これを食べれば、ダイエット効果もある(かも?)と思います。
チョコバナナタルト原案通りのもの [タルト]
料理撮影 [仕事]
夏号料理撮影用食器です。
今回土曜日の午後食器レンタル店に行ったのですが
お店の中もゆったりとした雰囲気でした。
撮影ひと段落して、次の撮影が来週からというパターンの人が多かったのでしょうか?
食器レンタル店近くにある”まめ”という和菓子屋
何人かのスタイリストさんに美味しいと聞いていたのですが、
その味を味わう前に、閉店となっていました・・
閉店前はかなりの人が並んだとか。
一度食べてみるべきでした。
クロスは一応夏を意識してこんな感じで。
急遽白衣が必要になり、家中を探してやっと見つけました。
病院にいた時は(病人としてではない)使っていたのですが、
もういらないかな と思い、ほとんど処分したのでした。
そして白いシャツも必要だったのですが、それもなかったので
妹に借りに行き、とりあえず間に合わせました。
いらないと思うものでも、少しずつ手元に残しておくと、
いざという時(あまりないけど)慌てず済むのかなぁと思いました。
今回土曜日の午後食器レンタル店に行ったのですが
お店の中もゆったりとした雰囲気でした。
撮影ひと段落して、次の撮影が来週からというパターンの人が多かったのでしょうか?
食器レンタル店近くにある”まめ”という和菓子屋
何人かのスタイリストさんに美味しいと聞いていたのですが、
その味を味わう前に、閉店となっていました・・
閉店前はかなりの人が並んだとか。
一度食べてみるべきでした。
クロスは一応夏を意識してこんな感じで。
急遽白衣が必要になり、家中を探してやっと見つけました。
病院にいた時は(病人としてではない)使っていたのですが、
もういらないかな と思い、ほとんど処分したのでした。
そして白いシャツも必要だったのですが、それもなかったので
妹に借りに行き、とりあえず間に合わせました。
いらないと思うものでも、少しずつ手元に残しておくと、
いざという時(あまりないけど)慌てず済むのかなぁと思いました。