フルーツケーキ

うめはらのミックスフルーツを使ってフルーツケーキを作りました。
正確には、うめはらミックスフルーツ＋ラムレーズン＋ドライメロンを入れて

ミックスフルーツにはドレンチェリーも入っているので、
色々プラスしなくても、基本的にはこれ一種類で用が足りる。

カット

食べ馴れている風味なので、市販のフルーツケーキの大半は
うめはらフルーツミックスを使っているのでは？
ちょっとパンチが足りない気もしたので、
今度作るときはミックスフルーツを一度ラム酒に漬けてから使おう。

結構手間と材料費がかかりますが、
使うドライフルーツごとに、その風味のお酒に漬けて熟成させてから
フルーツケーキにすると、とっても美味しいものに仕上がります。
家で作るのはなかなか難しいですけどね・・