タタン・ケーキ

今、家には大量にリンゴがある。
仏壇リンゴではなく、新鮮な美味しいもの。
２箱が地方から届き、近所の人からもおすそ分けでもらいました。

この時期のものなので、そのまま食べるのが一番おいしいのですが、
ちょっとやってみたかった、タタン・ケーキ　にアレンジを加えて
パウンド部分を紅茶風味にしてみました。

紅茶風味が前面に出てしまったので、キャラメリゼしたリンゴに合わせるなら
プレーンの生地のほうが相性良かったみたい。
リンゴ部分が柔らかいので、生地の厚さが気になるところ。
これは平焼きタイプにすれば改善するか？

一度作ったら満足しました。
リンゴ消費しきれなくなったころ、また何かリンゴ菓子作ってみよう。